Een van de leukste en lekkerste – ach wat: beslist de tofste – koffiespots in Madrid is Toma Café, een tikje verscholen in de wijk Malasaña, tegen de wijk Chueca aan. Je drinkt er de beste koffie in town (wat in Spanje nog weleens een uitdaging kan zijn, fatsoenlijke flat white of romige cappuccino), liefst vergezeld van een smeuïge plak sinaasappelcake of dunne toast met gegrilde groenten en huisgemaakte pesto of tomaat, een Spaanse klassieker. Denk qua sfeer aan cool San Francisco: hangplanten, witte bakstenen muren, houten banken, betonnen vloer, grappig-funky illustraties en opgeprikte briefjes, met hete hipsters achter de counter die je naam roepen als je order ready is.

Beetje huiskamerachtig en rommelig, lekker laid-back, al verraadt de dringende aanbeveling op een schoolbord ‘je koffie zonder suiker te drinken’ dat ze hier bloedserieus zijn over hun zwarte goud. Dottige hang-out voor overdag.

Calle de la Palma 49,