Slowth heet het, een samentrekking van sloth (luiaard) en slow, en met het luiaardlogo daar nog bovenop verwacht je misschien vet laaaangzame bediening, maar op z’n minst een relaxte tent. De charmante nieuwe aanwinst in de Hoofddorppleinbuurt voldoet vooral aan het laatste profiel, want nog voor we tien keer een tongstruikelaar als hottentottententententoonstelling soepeltjes uit hebben kunnen spreken, arriveert reeds onze lunch. Daar is niks slooms aan. Het relaxte karakter zit ‘m dan ook vooral in de gezellige Aziatische huiskamersfeer, met veel licht hout, ranke latjes aan het plafond en een minimalistische en iets lief-naïeve afdronk – kunnen we best een ontspannen futongevoel noemen – allemaal ontworpen door de Taiwanese eigenaresse, voorheen.

Bij Slowth brunch je, maar dan op z’n Taiwanees, met bijvoorbeeld een Swim Rice Sandwich, een sushi-achtig dubbeldekkertje met geroosterde sesam, tonijn, appel, pickles en zoete-aardappelsalade en matchalatte, of met één van de zoete of hartige pannekoekcombinettes, zoals een matchapannekoek met rodebonenpuree. Allemaal net anders dan dat wat je kent, maar lékker – yum! Tevens puike koffie. Wat nog meer? Bestellen aan de bar, razendsnelle wi-fi, Taiwanees gerstenat en Dikke Lul 3 Bier-bier voor de liefhebbers van speciaalbiertjes en een boterloze lichzoete en fluwelige chiffoncake om verliefd op te worden. Bart zegt tot morgen. En de dag daarna. En… Afijn, we zijn hier nog niet uit gegeten.

Slowth Brunch, Baarsstraat 3, Amsterdam http://www.slowthbrunch.nl/