Never a dull moment op Ibiza, zoveel is zeker. Nu komen de luitjes achter o.a. het Amsterdamse Sir Albert Hotel (u weet wel, in de Pijp, op 3 x struikelen van zowel de Albert Cuypmarkt als het Museumplein, boven restaurant IZAKAYA) en het Amsterdamse Sir Adam Hotel (juist! Die in Adam Toren, die waar we zo over jubelden (en nog)), die luitjes dus, die komen met een spiksplinternieuw hotel op Ibiza. Hotel Sir Joan gaat het plaatje van een logeeradres heten en ook hier staat alles wederom (net als bij Sir Adam vooral) in het teken van 'free- spirited communities', muziek en kunst. Ibiza-style.

Sir Joan Ibiza krijgt 38 kamers en suites voorzien van een vloer zoals op een jacht en 'highly polishes stainless steel wall panels' om zo zon, zee (zee zee zee), lucht en vrijheid te 'vatten' binnen het lichtelijk futuristische wit geblokte blok van een pand. Natuurlijk is er ook een rooftop. Natuurlijk. En natuurlijk kun je daar eten, drinken, lummelen én een (klein) baantje trekken. Wordt hoe dan ook knap. En hoe dan ook lekker aangezien Hotel Sir Joan Ibiza een eigen IZAKAYA krijgt. Kan niet meer mis. O, ook niet onbelangrijk: het waar. Net buiten Ibiza stad, maar dan ook echt net erbuiten, iets naar het zuiden. Sir Joan Ibiza