Waar ons (Hollandse) groene hart sneller van gaat kloppen? Vooral dat van (vegan) buddy Nina? Van dit soort vondsten: Nieuw Terrein Amsterdam is een nieuwe pop-up waar gekookt wordt met groenten, groenten en nog eens groenten. Van het seizoen en uit de buurt. Vegan-galore. Dat is niet een nieuw concept, nee, maar wel één die nog steeds zeer gewaardeerd wordt. Zeker als één en ander goed uitgevoerd wordt, wat vaak nog niet zo eenvoudig blijkt. Bij Nieuw Terrein weten ze wel hoe het moet, zo blijkt alleen al uit het fikse aantal jubelende recensies.

Wat je voorgeschoteld krijgt? Dat weet geen mens. Nog niet tenminste, zelfs de koks niet die onder de Nieuw Terrein-noemer iedere zondag en maandag (ook weer eens lekker verfrissend!) de keuken van restaurant La Maria in de Amsterdamse Vechtstraat in de Rivierenbuurtovernemen (ook een pareltje overigens). Kost dat? Een prikkie: 3 Gangen vegan diner voor 25 Euro de neus. Dief van je eigen portemonnee. Nieuw Terrein